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药膳两用的野菜,赶紧吃起吧_健康频道_东方资讯


发布日期:2021-01-18 01:28   来源:未知   阅读:

(六)姜片炒人参菜材料:人参菜300公克,枸杞30公克,嫩姜20公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1大匙

人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。(一)蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。

人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效,可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。

做法:

2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后,取出;嫩姜洗净沥干切片备用;。

(四)凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可,秦燃油版的价格低至7万元以内2港元升至最

(五)人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。

人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。

3.热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的姜片爆香后,先放入作法1的人参菜大火快炒数下,再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。

(三)人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人参菜,调味即可。

1.人参菜洗净沥干,摘下叶片及嫩梗备用。

(二)姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。

人参菜可炒食、做汤、涮火锅,肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。

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