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蘑菇总是炒或做汤?换一种做法外酥里嫩好吃到停不下来


发布日期:2020-09-06 07:04   来源:未知   阅读:

1、把蘑菇洗干净撕成小块,水烧开后把蘑菇放进锅里焯水。

2、捞出来过冷水,再挤干蘑菇里的水份备用。

用料:普通平菇,鸡蛋,面粉,淀粉,孜然粉,盐,熟芝麻。

3、碗里打入一个鸡蛋加入面粉,淀粉,孜然粉,盐,熟芝麻,喜欢吃辣椒的朋友可以放辣椒粉,面粉和淀粉的比例是1:1,再加少量的水搅拌成酸奶状,搅拌好后加入挤干水份的蘑菇翻拌均匀。

做法:

4、现在开始炸蘑菇,筷子放进油锅冒泡就可以把蘑菇放进锅里,尽量把蘑菇一个一个的放进油锅,防止粘黏,定型后捞出来再复炸一遍更酥脆,炸好后就可以直接吃啦!

一直对蘑菇类的不是特别感兴趣,直到有一次在餐馆吃饭吃到炸蘑菇,刷新了我对蘑菇的认识,蘑菇还能这样做!从此家里的饭桌上经常会出现这道菜,来看看是怎么做的吧!

炸好后的蘑菇很鲜所以不需要很多的佐料。

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